Jakarta (gokepri.com) – Tanggal 25 Januari diperingati sebagai Hari Gizi Nasional. Peringatan ini merupakan momentum penting dalam menggalang kepedulian dan komitmen berbagai pihak untuk bersama membangun gizi menuju bangsa sehat berprestasi.
Presiden melalui Inpres Nomor 1 Tahun 2017 telah mencanangkan Gerakan Masyarakat Hidup Sehat (GERMAS). Di antaranya dengan pertama, melakukan aktivitas fisik. Kedua, mengonsumsi sayur, buah dan ikan. Ketiga, memeriksa kesehatan secara rutin dan keempat, tidak merokok. Kelima, tidak mengonsumsi alkohol. Keenam, melaksanakan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS), serta ketujuh, membersihkan lingkungan.
Baca juga: Living Water 8, Air Minum Sehat Penyakit Lewat
Mengenai makanan bergizi, Indonesia memiliki banyak bahan pangan lokal yang bisa menjadi ‘superfood’. Bahan pangan lokal ini mudah didapatkan dan harganya relatif murah. Berikut beberapa bahan makanan Indonesia yang memiliki nilai gizi tinggi.
- Tempe
Meski harganya murah, namun tempe memiliki nilai gizi yang mengesankan. Kandungan protein pada tempe lebih banyak karena padat kedelainya.
Selain mengandung protein, tempe juga mengandung kalsium yang jumlahnya hampir sama dengan susu murni. Terdapat juga kandungan zat besi, mangan, fosfor, dan magnesium yang memiliki manfaat untuk tubuh. Meski begitu, tempe tetap rendah karbohidrat dan natrium.
- Ikan kembung
Secara umum komposisi protein hewani pada ikan tidak jauh berbeda dengan protein hewani lainnya. Namun, ikan disebut lebih menyehatkan sebab mengandung asam lemak tak jenuh. Antara lain omega, yodium, selenium, flurida, zat besi, magnesium, zink, taurin, serta coenzyme Q10.
Bahkan kandungan omega 3 di dalamnya pun lebih tinggi daripada sumber protein hewani. Salah satu jenis ikan lokal yang bisa dikonsumsi adalah ikan kembung.
- Ubi ungu
Sumber karbohidrat tidak cuma dari nasi saja, tapi juga terdapat di umbi-umbian. Umbi lokal khas Indonesia seperti ubi ungu dan ubi jalar memiliki nilai gizi cukup tinggi.
Selain sebagai sumber karbohidrat, ubi juga kaya dengan vitamin C yang dapat meningkatkan penyerapan zat besi. Ubi ungu dan jalar juga kaya beta karoten yang bisa memperbaiki kerusakan mata, saraf, dan memperkuat kekebalan tubuh. (wan)
