Batam (gokepri.com) – Harris Resort Barelang Batam mendapatkan juara 1 dalam lomba membuat Ayam Saus Peri-Peri di Batam. Pengumuman lomba ini disampaikan pada Jumat 26 November 2021 oleh Wakil Gubernur Kepulauan Riau Marlin Agustina di Harbour Bay Batam. Acara diselenggarakan oleh Expo Batik Batam Fashion Week 2021 dari tanggal 20 November hingga 28 November 2021.
Bahan dasar yang diberikan yaitu saus peri-peri yang mana asli dari Afrika. Saus ini didapatkan Marlin saat berkunjung ke Dubai Expo beberapa waktu lalu.
Kemudian Kepada Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Batam, Ardiwinata mengundang Indonesia Chef Association, Persatuan Chef Profesional Indonesia, dan beberapa Executive Chef Hotel dan Resort Kota Batam untuk mencicipi menu dasar yaitu saus peri-peri. Kemudian para executive chef di Batam diberi waktu 2 hari untuk membuat kreasi sendiri membuat saus ini dengan campuran bahan masing-masing, di antaranya seafood atau ayam.
Executive Chef Harris Resort Barelang Batam Yovi Novrizal membuat kreasi saus dicampur dengan ayam. Setelah 2 hari para Executive Chef di Batam mengumpulkan semua hasil olahan masakan mereka kepada Ketua Juri Marlin Agustina untuk dicicipi secara langsung.
“Players (karyawan) dari Harris Resort Barelang yang ikut berpartisipasi dari Food Beverage Product yaitu Yovi Novrizal. Prestasi ini sangat membanggakan bagi Harris Resort Barelang, artinya dari sisi presentasi makanan dan rasa yang membuat apresiasi sehingga mendapatkan juara 1. Management memberikan selamat bagi Yovi Novrizal yang telah meraih prestasi untuk Lomba Saus Peri-peri,” ujar Dino Anthonio selaku General Manager Harris Resort Barelang.
Ia berharap dengan juara 1 ini Harris Players (karyawan) selalu menjunjung tinggi Tauzia Value. Di antaranya yaitu think of out the box, yang mana selalu memberikan sesuatu yang berbeda bagi tamu-tamu. (eri)
Baca juga: Hadiah Rp30 Juta dari Harris Resort Waterfront Batam Menanti Kamu!
