Batam (gokepri.com) – Berwisata kuliner bersama keluarga saat menyusuri Bintan atau Tanjungpinang bisa menambah semarak perjalanan. Apalagi, Provinsi Kepri memiliki cemilan khas yang jarang bisa ditemukan di daerah lain dan layak jadi buah tangan; otak-otak.
Tanjungpinang dan Bintan-lah surganya otak-otak. Banyak warga yang menjual cemilan ini di sepanjang jalan. Mulai dari kedai-kedai sampai pelabuhan.
Otak-otak di sini bukan bagian dari tubuh manusia. Tetapi makanan khas yang terbuat dari ikan dicampur bumbu gulai kemudian dibungkus dengan daun kelapa.
Para penikmat makanan hapal betul kedai mana yang menjual otak-otak dengan cita rasa luar biasa.
“Paling terkenal otak-otak terdapat di pintu masuk Pelabuhan Sri Bintan Pura, Tanjungpinang,” ujar Reni Santika, 26 tahun, warga Tanjungpinang.
Pedagang biasanya menjajakan otak-otak di atas gerobak, yang menghiasi gerbang masuk pelabuhan sebelum wisatawan meninggalkan Tanjungpinang.
Tak hanya di Kota Tanjungpinang, Ibu Kota Kepri, Kabupaten Bintan yang masih satu pulau juga surga otak-otak. Paling gampang dijumpai di daerah Seienam, Kijang dan Kawal.
Otak-otak tersebut terbuat dari bumbu gulai di campur ikan. Mulai dari ikan palai, ikan tenggiri, ataupun bisa dengan sotong. Bahkan ada namanya otak-otak tulang. Pedagang lebih banyak menggunakan ikan palai karena lebih murah.
Otak-otak ini dibungkus menggunakan daun kelapa. Rasanya pedas bercampur aroma ikan. Ukurannya hanya sebesar dua jari orang dewasa, Pedagang biasanya buka pukul 10.00 pagi sampai malam, terkadang kalau ramai bisa lebih malam lagi.
