Jakarta (gokepri.com) – Bubur pacar cina menjadi salah satu takjil yang sering disajikan untuk berbuka puasa. Dokter spesialis gizi klinik dr Adelina Haryono, Sp. G. K, AIFO-K memberikan anjuran cara mengonsumsinya dengan benar.
Menurut Adelina, bubur pacar cina sebaiknya dikonsumsi setelah makan besar yang berimbang. Bukan sebagai hidangan untuk berbuka puasa.
“Agar perut sudah terasa setengah kenyang untuk mencegah makan berlebih,” kata dia saat dihubungi, Minggu 24 Maret 2024.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Takjil Sehat dan Nikmat untuk Buka Puasa
Ia mengatakan bubur pacar cina terbuat dari bahan dasar tepung yang dicampur gula pasir atau gula merah dan diberi santan, kurang lebih sama dengan hidangan khas Betawi lainnya seperti es selendang mayang.
Tepung maupun gula merupakan karbohidrat sederhana, sehingga sebenarnya kurang ideal untuk dijadikan makanan berbuka puasa saat kadar gula darah rendah.
Asupan gula, dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah dalam tubuh, mudah lapar, serta mengganggu metabolisme tubuh secara umum.
Jika dibiarkan terjadi dalam jangka panjang, lonjakan gula darah ini berisiko menyebabkan berbagai penyakit, seperti diabetes, stroke, serangan jantung, dan penyakit pembuluh darah kecil.
“Terlebih, kalori yang terkandung dalam satu porsi es selendang mayang cukup besar, yaitu sekitar 200-250 kkal,” kata Sekretaris Perhimpunan Dokter Spesialis Gizi Klinik Indonesia (PDGKI) Jaya ini.
Tapi bagi masyarakat yang tetap ingin berbuka puasa dengan bubur pacar cina disarankan untuk memisahkan dulu santan dan gulanya sehingga dapat ditambahkan sendiri secukupnya.
“Cara ini dapat membantu untuk membatasi porsi nutrisi yang kurang baik dan menyeimbangkan nutrisi makanan,” kata Adelina.
Masyarakat perlu memperhatikan asupan saat berbuka puasa. Dia menyarankan mereka memilih makanan yang kaya serat, vitamin, dan mineral.
Kekurangan serat tidak hanya membuat buang air besar tidak lancar, tetapi juga dapat mempengaruhi keseimbangan bakteri baik di usus.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber: Antara
