JAKARTA (gokepri.com) – Pisang goreng, jajanan sederhana yang lekat dengan kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia, dinobatkan sebagai salah satu dessert terbaik dunia versi TasteAtlas 2026.
Bukan sekadar masuk daftar, Indonesia berhasil menempati peringkat ke-14, mengalahkan sederet dessert “mewah” yang selama ini identik dengan kuliner kelas atas Eropa. Dari Tiramisu asal Italia hingga Nutella Crepes dari Prancis, semuanya harus rela berada di bawah pisang goreng dalam penilaian global tersebut.
Prestasi ini bukan hanya soal peringkat, tapi tentang pengakuan dunia terhadap kekuatan rasa lokal Indonesia.
Pisang goreng bukan makanan yang lahir dari dapur restoran mahal atau teknik pastry rumit. Ia tumbuh dari tradisi rumahan, pasar, dan gerobak kaki lima. Dari kampung hingga kota besar, pisang goreng selalu hadir sebagai camilan lintas generasi.
Kesederhanaan inilah yang justru menjadi kekuatannya. Pisang matang yang digoreng dalam balutan adonan tipis menghasilkan kombinasi rasa manis alami, tekstur lembut di dalam, dan renyah di luar. Tidak perlu saus fancy, tidak perlu plating rumit. Sekali gigit, rasa “rumah” langsung terasa.
TasteAtlas, sebagai platform kuliner global yang kerap mengkurasi makanan tradisional dari berbagai negara, tampaknya menangkap esensi tersebut. Penilaian mereka tidak hanya soal teknik, tapi juga soal rasa, tradisi, dan relevansi budaya.
Masuknya pisang goreng ke peringkat 14 dunia terasa semakin istimewa karena daftar TasteAtlas 2026 dipenuhi nama-nama besar. Tiramisu dikenal sebagai simbol elegansi Italia, sementara Nutella Crepes identik dengan gaya hidup Prancis yang chic dan romantis.
Namun di hadapan juri global, pisang goreng membuktikan bahwa kelezatan tidak selalu harus rumit. Dunia kuliner internasional mulai memberi ruang lebih besar pada makanan yang jujur, apa adanya, dan punya cerita panjang di baliknya.
Ini juga menandai pergeseran selera global. Masyarakat dunia kini semakin menghargai makanan tradisional, street food, dan comfort food yang punya identitas kuat. *
(sumber: urbanvibes.id)
