Pempek, Seafood Terenak Sedunia Peringkat Empat

BATAM (gokepri) – Pempek mendapat pengakuan internasional sebagai salah satu hidangan seafood terenak yang patut dicoba. Makanan khas Palembang ini semakin memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia ke dunia internasional.

TasteAtlas, situs yang memberikan informasi mengenai makanan dan minuman dari seluruh dunia, baru-baru ini merilis daftar 50 seafood terenak di dunia pada 5 Maret lalu. Di antara daftar TasteAtlas tersebut, terdapat makanan khas Indonesia yaitu Pempek.

Pempek bahkan berhasil masuk dalam lima besar makanan seafood terenak di dunia versi TasteAtlas dengan peringkat keempat dan mendapat poin sebesar 4,7 dari nilai sempurna, 5. Pempek berhasil mengalahkan berbagai olahan seafood dari negara lain seperti Spanyol, Peru, Jepang, Finlandia, dan Yunani yang juga mendapat nilai 4,7. Ameijoas a Bulhao Pato, hidangan dari Portugal berhasil menempati posisi pertama dengan nilai 4,8, hanya terpaut 0,1 di atas Pempek.

Pempek terbuat dari bahan dasar ikan tenggiri dan tepung tapioka. Awalnya, Pempek diciptakan sebagai solusi rasa bosan masyarakat Palembang terhadap olahan ikan goreng dan bakar. Dalam perkembangannya, olahan ikan bersama tepung tapioka ini diolah menjadi camilan yang lezat dan disajikan dengan kuah cuko yang memiliki rasa manis, asam, dan pedas. Biasanya, Pempek juga ditambahkan mie telur, mentimun, dan ebi bubuk.

Pempek memiliki berbagai jenis yang dibagi berdasarkan bentuk dan bahan dasar. Salah satu jenis Pempek yang paling populer adalah Pempek kapal selam yang berisi telur dan memiliki ukuran yang paling besar. Selain itu, terdapat juga Pempek lenjer yang berbentuk memanjang.

Berikut ini adalah daftar 10 besar seafood terenak di dunia versi Taste Atlas: