Lima Kombinasi Makanan yang Baik untuk Menyerap Nutrisi

kombinasi makanan menyerap nutrisi
Ilustrasi. Kombinasi makanan antara sayuran dan biji-bijian dapat menyerap nutrisi lebih optimal. Foto: Freepik.com

Batam (gokepri.com) – Ada beberapa makanan yang jika dikombinasikan sangat baik bagi kesehatan, hal itu karena penyerapan nutrisinya terjadi dengan maksimal.

Senior Director Worldwide Nutrition Education and Training Herbalife Susan Bowerman mengatakan konsep kombinasi makanan ini memperhitungkan dampaknya pada tingkat penyerapan nutrisi dalam tubuh.

Ini lima kombinasi makanan yang memberikan manfaat lebih banyak bagi tubuh bila dikonsumsi secara bersamaan yang diungkapkan Susan melalui siaran persnya, Senin 12 Februari 2024.

Baca Juga: Buah Kaya Nutrisi, Ini Manfaat Semangka yang Perlu Diketahui

1. Vitamin C dengan sayuran dan biji-bijian

Pastikan sayur-sayuran dan biji-bijian yang dikombinasikan dengan vitamin C mengandung zat besi. Zat besi yang terkandung pada makanan nabati merupakan zat besi non-heme.

Zat besi tersebut akan lebih mudah diserah oleh tubuh jika dikombinasikan dengan konsumsi vitamin C. Jadi vitamin C yang ada dalam jeruk atau tomat dapat menerap zat besi tiga kali lipat.

Anda bisa memasukkan sepotong jeruk dalam salad bayam. Bisa juga memasukkan stroberi dalam sereal.

2. Sayuran berwarna dengan sedikit lemak

Banyak buah dan sayuran mengandung senyawa yang disebut karotenoid. Ini adalah pigmen alami yang memberikan warna pada makanan seperti tomat, wortel, dan bayam. Pigmen khususnya disebut lycopene, beta-karoten, dan lutein secara berurutan.

Karotenoid berfungsi sebagai antioksidan di dalam tubuh. Senyawa itulah yang menjadikan buah dan sayuran sebagai bagian penting dari pola makan sehat.

Makan sayuran dengan sedikit lemak dapat membuat tubuh menyerap lebih banyak karotenoid.

Jadi, menambahkan sedikit lemak sehat dari alpukat atau minyak zaitun ke salad akan membantu menyerap karotenoid yang terdapat dalam selada romaine, wortel, dan tomat.

3. Ikan dan sayuran hijau

Untuk mengoptimalkan vitamin D, Anda dapat mengkombinasikan ikan dan sayuran. Ikan berlemak seperti salmon dan ikan makarel menyediakan Vitamin D, dan sayuran hijau seperti daun lobak, daun sawi, dan kale menyediakan kalsium.

Menggabungkan keduanya akan membantu tubuh menyerap kalsium dalam sayuran.

4. Campuran makanan nabati

Makanan nabati seperti buah, sayuran, dan kacang-kacangan merupakan sumber antioksidan terbaik.

Manfaat antioksidan ini meningkat ketika dikonsumsi dalam bentuk campuran makanan. Kombinasi jeruk, apel, anggur, dan blueberry telah terbukti dapat mendatangkan manfaat antioksidan yang lebih besar daripada jumlah yang setara dari masing-masing buah ketika dimakan sendiri-sendiri.

5. Lemon dan teh hijau

The hijau mengandung fitonutrien dan antioksidan bermanfaat yang disebut katekin. Zat-zat itu membantu melindungi sel dan jaringan tubuh dari kerusakan oksidatif.

Tambahkan lemon ke teh hijau. Vitamin C dari lemon dapat membantu tubuh menyerap senyawa bermanfaat ini.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Sumber: Antara

BAGIKAN