JAKARTA (gokepri.com) – Kolak ubi selain sebagai salah satu hidangan yang disukai masyarakat Indonesia, menurut ahli herbal Indonesia Prof H. M. Hembing Wijayakusuma, menu ini mempunyai khasiat mengatasi asam urat tinggi, rematik, pegal linu, dan sakit pinggang.
Dalam bukunya yang berjudul Prof Hembing Pemenang The Star of Asia: Pertama di Asia Ketiga di Dunia oleh Siti Nafsiah terbitan Prestasi, Prof Hembing membagikan cara membuat kolak ubi yang berkhasiat mengobati asam urat dan sakit pinggang
Bahan:
• 200 gram ubi jalar merah, potong dadu
• 5 butir kapulaga
• 5 butir cengkih
• 1 butir biji pala
• 1 ibu jari kayu manis
• 10 butir merica
• Gula merah secukupnya
• Air secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan semua bahan kecuali gula merah. Masak hingga setengah matang.
2. Setelah itu, masukkan gula merah dan tunggu hingga matang, lalu angkat dan hidangkan.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. *
(sumber: republika.co.id)
