Nurleli melebarkan usaha pisang goreng kejunya ke Singapura setelah punya tiga gerobak di Batam. Ingin memperkenalkan pisang keju buatan Indonesia ke masyarakat Singapura.
Batam (gokepri.com) – Nurleli mengiris pisang menjadi tiga hingga empat bagian di dapurnya, Changi Road, Singapura. Pisangnya kemudian dilapisi dengan adonan dan menggorengnya,
Gorengan pisang Nurleli terkenal dari pisang goreng lainnya di Singapura karena lebih renyah, dan pisangnya tidak terlalu kemanisan. Untuk pisang keju klasik, jenis keju yang digunakan di sini diimpor dari Indonesia dan dipilih secara khusus karena baru diparut di atas penggorengan pisang yang masih panas dan tidak meleleh karena panas.
Warung pisang keju Nurleli baru berusia satu bulan. Wanita kelahiran Indonesia ini memulai bisnis pisang keju bersama putrinya Farhanah Jamalluddin dan menantunya Muhammad Ismail. Nama usahanya Pisang Goreng Keju Batam SG. Pisang keju Nurleli berlokasi di 285 Changi Road, Singapura 419764.
Nurleli sebelumnya menjalankan tiga gerobak keju pisang di Kota Batam, Indonesia. “Saya ingin memperkenalkan pisang goreng keju Indonesia ke masyarakat Singapura,” tutur Nurleli, dikutip dari misstamchiak.com, Rabu 23 Maret 2022.
Ada tiga pilihan rasa pisang keju Nurleli. Original dijual SGD5 atau sekitar Rp52.000, Coklat SGD6 atau Rp63 ribu dan Klasik SGD7 atau sekitar Rp74 ribu.
Anda juga bisa mendapatkannya dalam jumlah yang lebih banyak masing-masing seharga SGD23 (Rp243.000), SGD24 (Rp253.000) dan SGD25 (Rp260.000).
Pisang Keju Original adalah perpaduan sederhana dari pisang goreng berwarna cokelat keemasan dengan saus sambal kecap. Kombinasi yang tidak biasa pada awalnya, tetapi banyak menjadi favorit pembeli.
“Pisang gorengnya tetap renyah hingga empat atau lima jam,” kata Nurleli.
Adonannya ringan dan tidak terlalu berminyak dan pisangnya lembut di dalam. Pisang keju Nurleli juga disediakan kuah untuk dicolek.
Kuahnya yang merupakan perpaduan antara kecap manis, cabai dan bawang putih, memberikan rasa manis-gurih dan pedas yang semakin membuat ketagihan di setiap gigitannya.
Untuk pisang keju trio adalah pisang goreng yang dilumuri saus cokelat dan susu kental sebelum ditaburi keju parut.
“Pisang goreng Nurleli adalah salah satu yang terbaik yang pernah saya makan di Singapura,” tulis Sheila Hong, penulis artikel misstamchiak.com, salah satu media kuliner di Singapura.
Tak cuma pisang goreng keju, Nurleli juga menghidangkan menu Indonesia. Menunya banyak mulai dari Ayam Penyet (SGD6,50), Ikan Penyet (SGD7,50), Soup Ekor (SGD7,50) dan Mee Bakso (SGD6,50).
Saat jam makan siang di warung Nurleli, banyak pembeli memesan Ayam Penyet. Kulit paha ayamnya diasinkan dengan baik dengan bumbu dan dagingnya yang empuk mudah sobek.
Ayamnya bisa dicelupkan ke dalam sambal balado buatan Nurleli. Makanannya juga dilengkapi dengan tahu goreng, remah-remah goreng, kerupuk, dan nasi putih.
Bagi mereka yang suka ikan, Ikan Penyet akan menjadi pilihan Anda. Seharga setara Rp79.000, Nurleli menghidangkan Bawal. Daging ikannya tetap empuk dan tidak kering meski sudah digoreng.
Sup buntutnya, menghasilkan kuah kaldu yang ringan di lidah namun penuh dengan rasa. Dibuat dengan merebus daging sapi dan ayam kaldu dengan bawang putih, bawang merah, dan segudang rempah-rempah. Potongan buntut sapi yang tebal sangat empuk dan mudah dimakan.
***
