Batam (gokepri.com) – Harris Hotel Batam Center akan mengadakan kolaborasi eksklusif antara Executive Chef mereka Reza Permana dan Chef Theo.
Chef Theo yang telah menulis buku berjudul Indonesian Modern Food yang menyajikan menu-menu Indonesia dengan sentuhan re-plating sehingga menjadi lebih cantik.
Chef Theo ini merupakan chef pemenang penghargaan dan penulis buku memasak terkemuka. Kolaborasi itu akan ditampilkan selama dua hari pada 18 dan 19 Agustus mendatang.
Baca Juga: Ada Menu Baru di Paket BarBQ All You Can Eat Harris Hotel Batam
General Manager Harris Hotel Batam Center Harum Hendra Winata mengatakan kolaborasi chef itu dilakukan dalam rangka merayakan kemerdekaan Republik Indonesia.
“Acara ini akan mempersembahkan konsep prasmanan eksklusif menyajikan lebih dari 20 jenis hidangan lezat khas Indonesia,” kata Harum dalam keterangan tertulisnya, Rabu 2 Agustus 2023.
Ia mengatakan Chef Reza Permana dan Chef Theo mempromosikan kekayaan rasa dari masakan Indonesia. Keduanya akan menciptakan prasmanan istimewa yang akan memikat selera dan mengajak para tamu dalam perjalanan akan kekayaan kuliner otentik Indonesia.
“Tidak hanya otentik, para tamu akan dapat menikmati perpaduan menarik dari hidangan Indonesia yang klasik dan kontemporer, menampilkan beragam rasa, tekstur, dan aroma yang mencerminkan kekayaan warisan kuliner negara ini dengan hiburan, musik serta dekorasi khas Nusantara,” ujarnya.
Beberapa menu andalan yang telah dipersiapkan oleh Chef Theo di antaranya kroket bebek lado dan yuyu mekules.
Menu-menu lainnya yang akan disajikan di 2 hari tersebut seperti sajian sop tunjang, kare kambing, ayam bakar taliwang, oseng jantung pisang dan ayam nyat-nyat.
Sementara Chef Reza Permana akan menyajikan menu-menu andalan yang dipersiapkan untuk menggugah selera tamu-tamu. Di antaranya menu sop mambing Deli, selada ayam muda, dan menu istimewa ikan bakar bumbu arsik.
“Ini merupakan kali ke-2 di tahun ini Harris Hotel Batam Center mengundang chef ternama yang sebelumnya berlangsung di bulan Maret lalu. Hal ini dilakukan untuk memberikan pengalaman yang berbeda dan istimewa kepada tamu” ujarnya.
Bagi tamu yang ingin menghadiri acara kuliner tersebut bisa datang pada pukul 19.00-21.00 WIB di Harris Café, lantai ground Harris Hotel Batam Center.
“Harganya hanya Rp280.000 per orang,” ujarnya.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Penulis: Asrul Rahmawati
